起初我以为《前世情人》已经够屌了，后来我惊讶地发现《床边故事》就是这张专辑的彩蛋，现在我才知道原来黑科技在这首《土耳其冰淇淋》里。又过了这么多年，终于有一首歌与《印第安老斑鸠》相提并论了。那一年周杰伦在接受采访时说，他认为这张专辑火的将是《土耳其冰淇淋》和《床边故事》，结果却没有想到是《告白气球》。这首歌没有传统的中国风，而是将中国风、古典、土耳其与风马牛相距千年的电音融合在一首快歌上了。（文末有资源）
期待周杰伦写爵士歌真是一种幻想。很久以来，“中国风”的招牌是他的标志，现在他似乎要远离这个招牌。这张专辑没有中国风的歌曲。在《土耳其冰淇淋》里，还有一句幽默的话：：“谁说拍中国风/一定要配灯笼/谁说写中国风/一定要商角徵羽宫”。对“标签”的拒绝和不认同任何门户之见的精神在《土耳其冰淇淋》中得到了充分的体现。电声、钢琴、电吉他交替伴奏，伴随着夜店风的旋律，让你仿佛在一分钟内听到五首歌。Beth的跳跃从头到尾都很流畅。其中最精彩的是钢琴伴奏，第一次是几个爵士和弦，第二次是“土耳其进行曲”变奏，竟然变成了探戈的味道；再三得升调，钢琴显得鬼魅异常。“我干脆自己下车/指挥乐坛的交通/管他管他什么曲风”。才华横溢的老司机就是这样的笨拙。
《土耳其冰淇淋》至少一开始我听起来是这样的。第一次听的时候会觉得有点吵，歌词太直白了。但是几天后听的时候感觉不一样，你会感觉到丰富的节奏，很有感觉，很高兴，于是开始逐渐喜欢上这首歌。本来觉得很直白的歌词不再只是苍白的文字，仿佛是一种情感的宣泄和态度的表达，忍不住反问自己。难道歌词一定要高深莫测，富含哲理思辨，针砭时弊才可以吸引人吗？
看看乐评，很多人对《土耳其冰淇淋》都比较感冒。他的快歌中除了《依然范特西》中的几首，我大多找不到它们的好点，我也不懂音乐，不懂鼓点，不懂爵士，不懂音符中的玄机。我们是最普通的听众，更喜欢那些唱进我们心中的歌曲。我喜欢他，爱他的情歌。他的唱功绝对不是同级别歌手中最好的，但周杰伦的情歌似乎总是带着故事，带着年轻时爱情的酸味，带着十几岁的青少年对年轻狂的憧憬。没有那么悲伤，却心酸至极。因此可能是抒情的魔咒，《爱情废柴》深深地打动了朕的心。
《土耳其冰淇淋》在线试听地址
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《土耳其冰淇淋》歌词
词：周杰伦
曲：周杰伦
OS:
Hello 我是DJ巨砲
接下来为您播放的是
舞曲也可以很有音乐性的
Maraş dondurması
土耳其冰淇淋 就象是女人的心
在你的面前转来转去 却捉摸不定
这音乐跳Waacking也可以跳Locking
我耍你耍的就像土耳其的冰淇淋
几个高级和弦 几个切分音
我写的舞曲也可以很有音乐性
就像卖个冰 还能秀杂技
你最好期许如果你跟我一样努力
换个乐器就像换个兵器
电吉它这个时候出来干嘛（到底？）
你猜不透也想不到摸不着头绪
我总是为了什么出奇不意（到底？）
谁说拍中国风 一定要配灯笼
谁说写中国风 一定要商角征羽宫
我干脆自己下车 指挥乐坛的交通
管他管他什么曲风
土耳其冰淇淋 土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋 土耳其冰淇淋
加一点 土耳其进行曲
太丰富的编曲
吃一口冰淇淋来融化你的伤心
仔细听 几个半音
有点拉丁 有点热情
那是我想要给的惊喜
几个高级和弦 几个切分音
我写的舞曲也可以很有音乐性
就像卖个冰 还能秀杂技
你最好期许如果你跟我一样努力
换个乐器就像换个兵器
电吉它这个时候出来干嘛（到底？）
你猜不透也想不到摸不着头绪
我总是为了什么出奇不意（到底？）
谁说拍中国风 一定要配灯笼
谁说写中国风 一定要商角征羽宫
我干脆自己下车 指挥乐坛的交通
管他管他什么曲风
土耳其冰淇淋 土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋 土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋 土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋 土耳其冰淇淋
